Las instituciones con competencia participaron en un taller del ICA sobre medidas sanitarias para zoocriaderos. La resolución que está en proceso de reglamentación por el ICA busca establecer las condiciones sanitarias que deben tener las especies silvestres y nativas o exóticas de antes del sacrificio, para el caso específico de la Orinoquia, el chigüiro, que busca ser aprovechado como herramienta de control ante su naturaleza prolífera

El ejercicio realizado en el auditorio del Instituto Colombiano Agropecuario – ICA buscaba revisar un proyecto de resolución “Por medio de la cual se establecen las condiciones sanitarias y de inocuidad en la producción primaria de especies silvestres y nativas o exóticas destinadas al sacrificio para consumo humano, cuya zoocría haya sido autorizada por la autoridad ambiental competente”.

Uno de los elementos que ha retrasado el aprovechamiento comercial de la carne de este animal perteneciente a la fauna silvestre ha sido esta reglamentación que se encuentra adelantando el ICA.

Debido a que la resolución solo contempla la zoocría, Corporinoquia entregó observaciones para que se incluya la caza comercial debido a que a través de esta se puede hacer extracción del medio natural de un porcentaje que es autorizado por la autoridad ambiental mediante lo reglamentado en el Decreto 4688 de 2005, mientras que la zoocría requiere de una infraestructura en donde se llevan los animales y se completa el ciclo biológico, lo que eventualmente requeriría un costo adicional y limitaría el posible aprovechamiento.

A su vez, se sugirió ajustar la definición de zoocriadero según la Ley 611 de 2000 para que se incluyan zoocriaderos abiertos, cerrados y mixtos y de esta forma ampliar las posibilidades de la figura.

Se espera que el ICA tenga en cuenta las recomendaciones hechas por Corporinoquia, los productores y las demás instituciones que participaron en la revisión de esta resolución que lleva varios años esperando que se configuren las condiciones adecuadas para realizar el aprovechamiento de carne de fauna silvestre desde la expedición del Decreto 4688 de 2005 en donde se reglamentó el permiso para ejercer la caza comercial.

Luego de la expedición del ICA se espera que el Ministerio de la Protección Social adelante su respectiva reglamentación en lo que tiene que ver con la parte sanitaria luego del sacrificio de los animales, así como su transporte y las condiciones adecuadas para su expendio.