De cara a la entrada en vigencia del Decreto 1500, que establece el Sistema de inspección, vigilancia y control y los requisitos que deben cumplir los diferentes eslabones de la cadena cárnica, el ICA mantendrá en consulta pública hasta el próximo 9 de junio, el proyecto de resolución que establece los requisitos para obtener la autorización sanitaria y de inocuidad en los predios pecuarios productores de animales destinados al sacrificio para consumo humano.

Este proyecto está orientado a desarrollar en las fincas herramientas de manejo que reduzcan los riesgos provenientes de peligros biológicos y químicos que puedan afectar la calidad e inocuidad de la carne y contribuir de esta manera a obtener un producto sano y más competitivo en el mercado nacional e internacional.

El ICA reiterar que es necesario implementar estas directrices en las fincas con el fin de obtener la autorización sanitaria y de Inocuidad, ya que únicamente los ganaderías que cumplan con los requisitos previstos, podrán enviar sus animales a las plantas de sacrificio autorizadas por el INVIMA.

Por esta razón, la entidad invitó a ganaderos, profesionales del sector y ciudadanía en general, a que consulten el proyecto en el siguiente enlace y hagan los comentarios que estimen pertinentes:

Profesionales del sector y ciudadanía en general pueden consultar el proyecto en el siguiente enlace y hagan los cometarios que estimen pertinentes: My Webpage