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Control sanitario a establecimientos comerciales adelantó Secretaría de Salud de Yopal

miguelangelok | Yopal | | comentarios: 1
Control sanitario a establecimientos comerciales adelantó Secretaría de Salud de Yopal
La Secretaría de Salud y la Línea de Salud Ambiental y de Saneamiento, adelantó intervenciones de control sanitario con un equipo de técnicos y profesionales durante los días previos a la Semana Santa, a diferentes establecimientos comerciales.

Durante las visitas se realizaron 309 Intervenciones de Control Sanitario en 66 expendios de carnes, pollos, pescados y derivados lácteos; 36 Restaurantes; 63 expendios de alimentos en vía pública; 59 tiendas y supermercados; 48 expendios de bebidas alcohólicas; 27 vehículos de transporte de alimentos y 10 piscinas; enfatizando principalmente en las condiciones locativas e higiénico-sanitarias de los establecimientos, rotación de productos, fechas de vencimiento, cumplimiento de normas de manipuladores de alimentos, buena prácticas de almacenamiento, conservación e higiene de los alimentos y revisión de unidades sanitarias.

Las visitas y los controles fueron reforzadas con 180 actividades de Información, Educación y Comunicación en los establecimientos y comunidad en general, con la entrega de plegables sobre la compra y consumo de pescado, manejo de licores, y potabilización de agua en los cuales se informa sobre:

- Normas para comprar, conservar y consumir pescado.
- Riesgos que representa la comercialización e ingesta de bebidas alcohólicas alteradas y/o fraudulentas y el consumo de alimentos en mal estado.
- Métodos para tratar el agua antes de su consumo

Durante la Semana Santa serán intensificadas las acciones mediante operativos de control de los establecimientos donde se expenda, almacenen y/o transporten alimentos, priorizando a los de mayor consumo por la época (pescados, crustáceos, moluscos y bebidas alcohólicas); se tomarán las medidas sanitarias requeridas, con especial énfasis en el riesgo que representa la comercialización e ingesta de bebidas alcohólicas alteradas y/o fraudulentas, y el consumo de productos alimenticios en mal estado.

Se realizaron además jornadas de capacitación a 369 manipuladores de alimentos de la Central de Abastos, expendedores en vía pública y a distribuidores de agua en carro tanques.

Durante la Semana Santa se estará atento para realizar el trabajo de campo que se requiera, en caso de presentarse algún evento o brote de Enfermedades Trasmitidas por Alimentos ETAs o intoxicación alcohólica, el cual pueden canalizar a través del Referente de Vigilancia, doctor Roberto Amaya, teléfono celular 3105858667, y la profesional de apoyo, ingeniera Nancy Patricia Abril Caballero, teléfono celular 3103184391.


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