Por Diana González Pidiache

La rectora de la Fundación Universitaria Internacional del Trópico Americano, Unitrópico, Sandra Patricia Rincón Serrano, felicitó al docente del programa de Biología, Jairo Ricardo Hernández Niño, por la publicación de su libro “La Fungicultura y el Desarrollo Sostenible en la Orinoquia Colombiana, además, por su desempeño y resultados.

Hernández Niño es Bacteriólogo de la Universidad Javeriana, Magister de la Universidad El Bosque y trabaja en Unitrópico como docente-investigador en las áreas de Microbiología y Bioética, desde donde dirige el proyecto y el semillero de investigación sobre Fungicultura, el arte y la ciencia de cultivar setas, de manera artesanal, rápida y económica, de acuerdo con parámetros de producción limpia, productividad total y cero emisiones.

En el libro, que fue publicado por la Editorial Académica Española, el Docente de Unitrópico argumenta que el cultivo de setas proporciona una solución integral a problemas que afectan los pilares económico, ecológico y social que soportan el desarrollo sostenible, brindando opciones que permiten mitigar el desempleo, la pobreza, el hambre y la malnutrición, así como la contaminación de los recursos naturales, en una respuesta transdisciplinaria de carácter bioético y ecoético.