Los sabores que cuentan historias, las cocinas que honran la tradición y las experiencias que conectan territorio y sostenibilidad vuelven a ser protagonistas en Casanare con la apertura oficial de la convocatoria para la Ruta Gastronómica BOCAL – Edición 2026.

La iniciativa es liderada por la Cámara de Comercio de Casanare y el Clúster de Turismo de Naturaleza y Gastronomía Consciente. Para esta edición, la Gobernación de Casanare se ha vinculado como aliado estratégico a través de la Dirección Departamental de Cultura y Turismo, consolidando esta apuesta como una estrategia de posicionamiento del turismo gastronómico y cultural del departamento.

Para la edición 2026 se seleccionarán ocho (8) restaurantes, bares, gastrobares y cafeterías del departamento que deseen fortalecer su propuesta gastronómica y hacer parte de esta ruta estratégica de promoción turística, cumpliendo con los requisitos técnicos, legales y de calidad establecidos en la convocatoria.

Los establecimientos seleccionados recibirán acompañamiento técnico personalizado durante el primer semestre del año, que contempla el diseño o fortalecimiento de una experiencia gastronómica propia, la generación de guiones interpretativos, talleres en identidad culinaria, innovación y marketing digital, creación de contenido promocional, inclusión en el portafolio oficial de la Ruta BOCAL y el fortalecimiento de huertas regenerativas a través de la estrategia “Conucos para la Vida”.

Conozca los términos y condiciones y postúlese aquí: https://drive.google.com/drive/folders/1nN4_RT2a9ytmutvrskPy_8OdJAyYDiLE?usp=sharing. La convocatoria estará abierta del 13 al 19 de febrero de 2026 hasta las 11:59 p.m.

Con esta apuesta, la Gobernación de Casanare continúa posicionando la gastronomía del departamento como motor de desarrollo económico, identidad territorial y proyección turística, resaltando lo inigualable de su cultura y su cocina consciente.