El Gobierno Nacional expidió un decreto que faculta al Invima para establecer “la clasificación y reclasificación de las plantas de beneficio animal, dentro de la categoría nacional o para autoconsumo”.

El documento mediante el cual se adoptan nuevas medidas de salud pública en relación con las plantas de beneficio animal, de desposte y desprese, busca regular las condiciones y procedimientos de las plantas de beneficio animal en todo el país.

El Representante Jairo Cristancho, uno de los gestores de esta disposición legal ante el Presidente Iván Duque, dijo que la misma “responde a una sentida necesidad del gremio ganadero en Casanare y el resto del país”, que también faculta al INVIMA en establecer los lineamientos para que las entidades territoriales expidan el concepto sanitario en el “expendio, almacenamiento y transporte de carne y productos cárnicos comestibles”.

El Decreto 1975 de 2019, que modifica el Decreto 1500 de 2007, establece finalmente que el INVIMA fijará “las condiciones higiénico sanitarias, para la emisión del concepto sanitario a las plantas de beneficio animal de categoría nacional, de autoconsumo, especial de aves, de plantas de desposte y plantas de desprese”, anotó Cristancho.