La Secretaría de Salud de Yopal llevó a cabo un operativo de inspección, vigilancia y control en la Central de Abastos, para mejorar el funcionamiento y el cumplimiento sanitario de los establecimientos que se encuentran allí.

Durante el operativo fueron inspeccionados 71 establecimientos, se entregaron folletos para socializar el manejo seguro de alimentos y cómo tratar el agua antes de su consumo, también se reforzó la verificación legal de la compra de la carne, la cual deberá ser procedente de mataderos autorizados por el INVIMA.

En desarrollo del operativo se decomisaron 8 paquetes y 29 bolsas de yogurt, además de 16 bloques de queso, que se transportaban en un vehículo sin las condiciones de refrigeración necesaria, y algunos productos sin fecha de vencimiento.

El operativo contó con la participación de técnicos de la Secretaría, además de apoyo del IDURY y miembros de la Administración de la Central de Abastos, quienes realizaron un recorrido por la Plaza de Mercado, para revisar las instalaciones físicas y sanitarias, condiciones de saneamiento, personal manipulador de alimentos y salud ocupacional; de igual manera, se revisaron acuerdos pendientes y se establecieron mediante un acta, nuevos compromisos.

La Secretaría de Salud recomienda que a la hora de comprar productos directamente en los vehículos transportadores de alimentos, se observe el estado sanitario del vehículo u cadena de frío si el producto lo requiere, presentación del manipulador y verificación de fechas de vencimiento, para evitar inconvenientes sanitarios.

Edwin Barrera Rodríguez, secretario de Salud Municipal, indicó que su Despacho continuará realizando operativos en establecimientos de consumo, para prevenir las enfermedades transmitidas por alimentos.