La Secretaría de Salud de Yopal informó que, del 26 al 31 de marzo realizó inspección y vigilancia en la Central de Abastos, el punto autorizado de venta de pescado junto al Estadio Santiago de las Atalayas y establecimientos de expendio de pescado, bebidas alcohólicas y otros alimentos, incluyendo ventas ambulantes y vehículos transportadores.

Durante las acciones de inspección sanitaria se retuvieron cuatro certificados en manipulación de alimentos falsos.

La entidad informó que se interpondrán las acciones jurídicas pertinentes por falsedad de documento público con las implicaciones legales que para el caso se encuentran contempladas en el artículo 236 del código penal, concerniente al tema de los delitos contra la fe pública.

Igualmente, durante los operativos se ejerció verificación de condiciones organolépticas (aspecto, color, aroma), calidad e inocuidad de los productos, indumentaria, certificado de educación sanitaria, certificado de aptitud médico, verificación de disponibilidad de agua, manejo de residuos, mecanismos de conservación y almacenamiento de los alimentos.

En los operativos se decomisó y se realizó la desnaturalización de 37,57 Kilogramos principalmente pescado y algunos lácteos por presentar alteración de las condiciones organolépticas, estado de descomposición o contaminación cruzada.